Herbstsaft 2009 

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Thema

Herbstsaft 2009

Teilnehmer

Kindergruppe Dachsbau 2 bis 6 Jahre 

Ablauf

Die Kinder pflückten auf dem Spielplatz Holunderbeeren. Dies war der Anlass das Bewußtsein für giftige und ungiftige Pflanzen zu schärfen.

Was kann man aus Holunderbeeren machen?

Roh gegessen sind sie unverträglich-

gekocht sind sie vitaminhaltig ,

also gesund vor allem im Winter gegen Erkältungen.

Wir bereiten Saft daraus:

 die reifen Holunderbeeren waschen,

 mit der Gabel von den Dolden abstreifen.

Zucker und Wasser dazugeben,

ca. 10 Minuten weich kochen,

den Fruchtbrei durch ein Sieb streichen,

erneut aufkochen und heiß in die mit kochendem Wasser

 ausgespülten Flaschen füllen,

mit Twist- off-deckel verschließen.

So ist der Saft haltbar gemacht und kann im Winter heiß mit

Zitrone und Honig verdeinert getrunken werden.

Die Dachsbaukinder registrierten bei Ausflügen und Spaziergängen jeden Holunderbusch.


Ergebnisse

Wir reichten dieses Rezept zur Gestaltung eines Kochbuches bei der Björn-Schulz Stiftung ein. Damit wird das Kinderhospiz Sonnenhof, welches sich um krebs,-schwerst- und unheilbar sowie chronisch kranke Kinder und Jugendliche kümmert, unterstützt .